อุปกรณ์อบแห้งขนมขบเคี้ยวด้วยไมโครเวฟ

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

อุปกรณ์อบแห้งไมโครเวฟสำหรับขนมขบเคี้ยวชนิดอุโมงค์ลำเลียงนี้ หรือที่เรียกว่าเครื่องอบแห้งขนมขบเคี้ยวด้วยไมโครเวฟ ได้รับการพัฒนาขึ้นสำหรับการขจัดน้ำและการฆ่าเชื้อแบบอ่อนสำหรับขนมขบเคี้ยวกึ่งสำเร็จรูปประเภทพองและอบ การอบแห้งแบบดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวมักนำไปสู่การกระจายความชื้นที่ไม่สม่ำเสมอ โดยพื้นผิวด้านนอกได้รับความร้อนเกินไปในขณะที่ด้านในยังชื้นอยู่ อุปกรณ์อบแห้งขนมขบเคี้ยวด้วยไมโครเวฟนี้ใช้การให้ความร้อนแบบทะลุปริมาตรเพื่อให้เกิดการอบแห้งที่สม่ำเสมอและการยับยั้งจุลินทรีย์ไปพร้อมกันสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวพร้อมรับประทานหลากหลายชนิด

การแผ่รังสีไมโครเวฟกระตุ้นโมเลกุลน้ำภายในอนุภาคขนมขบเคี้ยวและสร้างแหล่งความร้อนภายใน วัสดุขนมขบเคี้ยวกึ่งสำเร็จรูปถูกเกลี่ยให้กระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานลำเลียงเกรดอาหารและผ่านโพรงไมโครเวฟแบบแบ่งส่วน ความชื้นที่ระเหยออกมาถูกกำจัดออกอย่างรวดเร็วโดยชุดระบายอากาศ ทำให้การขจัดน้ำและการฆ่าเชื้อแบบอ่อนเสร็จสมบูรณ์ภายในรอบการลำเลียงต่อเนื่องเพียงรอบเดียว

จุดแข็งหลัก

การให้ความร้อนแบบปริมาตรจากภายในสู่ภายนอกช่วยป้องกันการอบแห้งมากเกินไปที่ผิวหน้า ในขณะที่ส่วนในของขนมยังคงมีความชื้นส่วนเกินอยู่ ผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปได้รับดัชนีความชื้นคงเหลือที่สมดุลและความสามารถในการเก็บรักษาต้านเชื้อราที่เพิ่มขึ้น การฆ่าเชื้อแบบอ่อนพร้อมกันช่วยลดปริมาณจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายตลอดช่วงการคายน้ำ โดยไม่บั่นทอนเนื้อสัมผัสกรอบและเอกลักษณ์รสชาติของขนมอย่างรุนแรง การปรับพารามิเตอร์แบบยืดหยุ่นด้วย PLC รองรับขนมประเภทพอง ขนมธัญพืชอบ และขนมประเภทอื่นที่มีรูปร่างและสถานะความชื้นเริ่มต้นแตกต่างกัน ชิ้นส่วนสัมผัสอาหารได้ตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของการแปรรูปอาหาร ห้องปิดแบบป้องกันคลื่นไมโครเวฟเป็นไปตามข้อกำหนดความปลอดภัยทางอุตสาหกรรมระดับโลก กระบวนการทำงานอัตโนมัติแบบสายการผลิตอุโมงค์รองรับการผลิตขนมปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์ขนมแปรรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุถุงและการจำหน่ายในตลาดค้าปลีก

องค์ประกอบของอุปกรณ์

อุปกรณ์อบแห้งด้วยไมโครเวฟสำหรับขนมขบเคี้ยวใช้โครงสร้างแบบสายการผลิตอุโมงค์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ พร้อมการออกแบบโมดูลาร์ป้องกันการปนเปื้อนระดับอาหาร ทำงานได้อย่างมั่นคง ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหาร และบำรุงรักษาได้ง่าย ชุดอุปกรณ์ประกอบด้วยระบบการทำงานหลักหลายระบบ ได้แก่ การป้อนวัตถุดิบ การกระจายวัสดุ การอบแห้งด้วยไมโครเวฟ การระบายอากาศและลดความชื้น การควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ และการปล่อยผลิตภัณฑ์อัตโนมัติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตแบบมาตรฐานขนาดใหญ่ทั้งการอบแห้งและการพองตัวของวัตถุดิบขนมขบเคี้ยวและอาหารพร้อมรับประทานชนิดต่างๆ

สาขาการใช้งาน

อุปกรณ์อบแห้งด้วยไมโครเวฟสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้พัฒนาขึ้นแบบเฉพาะสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยว การแปรรูปอาหารพร้อมรับประทาน และอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ การพองตัว การคายน้ำ การฆ่าเชื้อ และการป้องกันเชื้อราในวัตถุดิบขนมขบเคี้ยวหลากหลายชนิด ขนมขบเคี้ยวที่ผ่านการแปรรูปมีสีที่คงที่ ความกรอบสม่ำเสมอ และยังคงรสชาติเดิมไว้ เหมาะสำหรับโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยว ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยว และวิสาหกิจส่งออกขนมขบเคี้ยว

การกำหนดค่าหน่วยและขอบเขตการใช้งาน

โมดูลหลัก: อุปกรณ์ป้อนวัตถุดิบขนมขบเคี้ยว ชุดกระจายให้สม่ำเสมอ ห้องอบแห้งด้วยไมโครเวฟ หน่วยระบายไอระเหย ระบบตรวจสอบอุณหภูมิอัจฉริยะ และช่องระบายออกอัตโนมัติ อุปกรณ์อบแห้งขนมขบเคี้ยวด้วยไมโครเวฟนี้ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยวสำหรับการขจัดน้ำหลังการแปรรูปของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวกึ่งสำเร็จรูป