คำอธิบายอุปกรณ์
อุปกรณ์อบแห้งด้วยไมโครเวฟแบบสุญญากาศสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงผสมผสานเทคโนโลยีการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟและการอบแห้งแบบสุญญากาศเพื่อกำจัดความชื้นภายใต้ความดันลดลง จุดเดือดที่ต่ำลงของน้ำในห้องสุญญากาศช่วยให้สามารถอบแห้งที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ทำให้อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ไวต่อความร้อนและมีมูลค่าสูง พลังงานไมโครเวฟให้ความร้อนภายในโดยตรง ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการอบแห้งและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ระบบสามารถปรับแต่งได้ตามลักษณะของวัสดุ กำลังการผลิต และข้อกำหนดความชื้นสุดท้าย
ข้อดีของอุปกรณ์
การประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำ
สภาวะสุญญากาศช่วยลดจุดเดือดของน้ำ ทำให้ความชื้นระเหยที่อุณหภูมิต่ำลงและลดความเสียหายจากความร้อน
การให้ความร้อนภายในอย่างรวดเร็ว
พลังงานไมโครเวฟแทรกซึมเข้าไปในวัสดุและสร้างความร้อนภายใน ช่วยเร่งการกำจัดความชื้นได้อย่างมีนัยสำคัญ
คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น
กระบวนการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำช่วยรักษาสี กลิ่น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อาหาร
กระบวนการอบแห้งที่ควบคุมได้
กำลังไมโครเวฟ ระดับสุญญากาศ อุณหภูมิอบแห้ง และเวลาในการแปรรูปสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยำตามข้อกำหนดการผลิต
องค์ประกอบหลัก
| ส่วนประกอบ | คำอธิบาย |
|---|---|
ห้องอบแห้งแบบสุญญากาศ | ให้สภาพแวดล้อมความดันต่ำที่ควบคุมได้สำหรับกระบวนการอบแห้ง |
เครื่องกำเนิดไมโครเวฟ | สร้างพลังงานไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนโดยตรงทั่วทั้งปริมาตรของวัสดุ |
ระบบส่งผ่านไมโครเวฟ | ถ่ายโอนพลังงานไมโครเวฟเข้าสู่ห้องอบแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ |
ปั๊มสุญญากาศ | กำจัดไอน้ำและรักษาระดับสุญญากาศที่ต้องการ |
ระบบจัดการวัสดุ | รองรับการโหลด การจัดตำแหน่ง หรือการลำเลียงวัสดุอย่างต่อเนื่อง |
ระบบควบคุม | ควบคุมกำลังไมโครเวฟ ความดันสุญญากาศ อุณหภูมิ และพารามิเตอร์ในกระบวนการ |
การใช้งาน
ผลไม้และผัก:เหมาะสำหรับการอบแห้งผลไม้และผักที่มีมูลค่าสูง โดยช่วยรักษาลักษณะตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์
สมุนไพรและเครื่องปรุงรส:ช่วยรักษากลิ่นหอม สี และสารออกฤทธิ์ในระหว่างการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ
อาหารเพื่อสุขภาพ:เหมาะสำหรับส่วนผสมอาหารที่ไวต่อความร้อนและผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสมอาหารระดับพรีเมียม:ใช้สำหรับวัตถุดิบอาหารที่มีมูลค่าสูงซึ่งต้องการการอบแห้งแบบควบคุมและถนอมเนื้อสัมผัส
