เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟสำหรับอาหาร

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

ระบบฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟแบบอุโมงค์สายพานลำเลียงสำหรับอุตสาหกรรมนี้เป็นอุปกรณ์ฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟเฉพาะทางที่สร้างขึ้นสำหรับวัตถุดิบอาหารที่ได้จากแป้งและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากธัญพืช แป้งผง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเส้นบะหมี่ และฐานแป้งสำหรับขนมอบมีความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ระหว่างการจัดเก็บ ในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบดั้งเดิมมักทำให้เกิดการเจลาติไนเซชันของแป้งที่ไม่พึงประสงค์และการเสื่อมสภาพของเนื้อสัมผัสอย่างถาวร เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟอุตสาหกรรมนี้ใช้เทคโนโลยีการให้ความร้อนเชิงปริมาตรด้วยไดอิเล็กทริกเพื่อควบคุมจุลินทรีย์อย่างอ่อนโยน ตอบสนองต่อวัตถุดิบจากแป้งที่หลากหลายในสายการผลิตธัญพืชและขนมอบ

พลังงานไมโครเวฟแทรกซึมเข้าไปในเมทริกซ์แป้งที่โปร่งและเส้นบะหมี่ กระตุ้นโมเลกุลน้ำที่มีขั้วให้เกิดความร้อนไดอิเล็กทริกภายในอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งชั้นวัสดุ วัสดุแป้งผงและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเส้นบะหมี่รูปเส้นถูกวางเรียงอย่างสม่ำเสมอบนสายพานลำเลียงที่ทนทานต่อการสึกหรอระดับอาหารและลำเลียงเข้าสู่โพรงฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟหลายช่อง การจัดการความร้อนแบบวงปิดที่แม่นยำยับยั้งเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียก่อโรคที่ซ่อนอยู่ภายในอาหารแป้ง หน่วยระบายไอและลดความชื้นที่รองรับจะกำจัดไอน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟอย่างทันท่วงที ทำให้เกิดการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟแบบต่อเนื่องในสายการผลิตและหลีกเลี่ยงการป้อนความร้อนที่มากเกินไปซึ่งกระตุ้นการเจลาติไนเซชันของแป้ง

จุดแข็งหลัก

• การให้ความร้อนเชิงปริมาตรภายในด้วยไดอิเล็กทริกทำให้การทำลายจุลินทรีย์อย่างทั่วถึงสมบูรณ์ตลอดชั้นอาหารจากแป้ง โดยหลีกเลี่ยงการเกิดเจลาติไนเซชันของสตาร์ชจำนวนมากที่เกิดจากความร้อนเกิน และคงไว้ซึ่งลักษณะทางกายภาพดั้งเดิมและคุณภาพการบริโภคของวัตถุดิบที่ได้จากแป้ง

• สภาวะการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟความเข้มต่ำช่วยลดความเสี่ยงของการเกาะตัวเป็นก้อนของแป้ง ผงหลังการบำบัดยังคงความสามารถในการไหลได้ดีเยี่ยม และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเส้นบะหมี่คงโครงสร้างเส้นที่มั่นคงโดยไม่เสียรูป

• ระบบควบคุม PLC อัจฉริยะรองรับการปรับกำลังไมโครเวฟและความเร็วสายพานลำเลียงอย่างอิสระ ปรับใช้ได้กับแป้งผง เส้นบะหมี่กึ่งแปรรูป และผลิตภัณฑ์จากแป้งอื่นๆ ที่มีความหนาการกระจายและความชื้นเริ่มต้นต่างกัน ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสวัสดุใช้materialที่ปลอดภัยต่ออาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวดของโรงงานแปรรูปอาหารจากธัญพืช

• ห้องป้องกันไมโครเวฟหลายชั้นเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอุตสาหกรรมทั่วโลก การทำงานอัตโนมัติแบบอุโมงค์ต่อเนื่องช่วยเพิ่มปริมาณการผลิตของการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟแบบจำนวนมาก วัตถุดิบจากแป้งหลังการบำบัดด้วยไมโครเวฟเป็นไปตามข้อกำหนดความปลอดภัยทางจุลินทรีย์สำหรับการแปรรูปเชิงลึกขั้นปลายน้ำและการส่งออกสินค้าโภคภัณฑ์ธัญพืช

องค์ประกอบของอุปกรณ์

สาขาการใช้งาน

เส้นบะหมี่ — เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นและผลิตภัณฑ์จากแป้งที่เลือกสรร

ผลิตภัณฑ์ขนมอบ — ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ขนมอบและผลิตภัณฑ์จากแป้งที่เข้ากันได้

แผ่นเกี๊ยว — สามารถใช้สำหรับการควบคุมความร้อนในกระบวนการผลิตที่เหมาะสม

ขนมขบเคี้ยวจากแป้ง — เหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวจากแป้งที่อบหรือผ่านการแปรรูปที่เลือกสรร