คำอธิบายผลิตภัณฑ์
อุปกรณ์อุ่นอาหารกล่องด้วยไมโครเวฟใช้พลังงานไมโครเวฟความถี่สูง 2450 MHz ซึ่งทำงานโดยตรงกับโมเลกุลน้ำที่มีขั้วภายในอาหารกล่อง อาหารบรรจุกล่องสำหรับจัดเลี้ยง อาหารด่วนบนรถไฟความเร็วสูง อาหารกล่องในโรงอาหาร อาหารแบ่งส่วนจากครัวกลาง และกล่องอาหารพร้อมรับประทานที่ปิดผนึก โมเลกุลน้ำสั่นสะเทือน เสียดสี และชนกันด้วยความถี่สูงพิเศษ 2.45 พันล้านครั้งต่อวินาที แปลงพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อน เพื่อให้เกิดการอุ่นซ้ำและการพาสเจอร์ไรซ์อย่างรวดเร็วจากภายในสู่ภายนอกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารกล่อง
แตกต่างจากเตาอบไอน้ำแบบดั้งเดิมและอุโมงค์ลมร้อนที่อาศัยการนำความร้อนจากพื้นผิว ไมโครเวฟให้ความร้อนแบบทะลุผ่านปริมาตรที่แข็งแกร่ง ซึ่งแก้ปัญหาจุดเจ็บปวดทั่วไปในอุตสาหกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ: พื้นผิวร้อนเกินไปในขณะที่แกนอาหารยังเย็น ข้าวแห้ง ผักเละ อุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ การสูญเสียน้ำซอส และคุณภาพที่ไม่สม่ำเสมอของอาหารกล่องในแต่ละชุด
ระหว่างการทำงาน กล่องอาหารที่ปิดผนึกจะถูกวางเรียงอย่างเป็นระเบียบบนสายพานลำเลียงที่ทนทานและเกรดอาหาร และถูกส่งต่อเนื่องเข้าไปในอุโมงค์ไมโครเวฟแบบหลายชั้นที่ปรับความเร็วได้ ไมโครเวฟทะลุผ่านภาชนะบรรจุอาหารและให้ความร้อนข้าว เนื้อสัตว์ และผักพร้อมกันจากภายในสู่ภายนอก เพิ่มอุณหภูมิแกนอาหารอย่างรวดเร็วและยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ระบบระบายอากาศและลดความชื้นที่จับคู่กันจะปล่อยไอน้ำออกอย่างทันท่วงที ทำให้การอุ่นซ้ำและการพาสเจอร์ไรซ์แบบต่อเนื่องเสร็จสมบูรณ์ในรอบการผลิตเดียว
สนามความร้อนไมโครเวฟที่สม่ำเสมอช่วยหลีกเลี่ยงการสุกเกินเฉพาะจุด คงความชื้น รสชาติดั้งเดิม และส่วนประกอบทางโภชนาการของอาหารกล่อง ทำให้ข้าวนุ่มและผักมีเนื้อสัมผัสที่ดี ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของอาหารสำหรับการจัดเลี้ยง การกระจายในห่วงโซ่ความเย็น และการจัดหาอาหารปริมาณมาก
ข้อได้เปรียบหลัก
การให้ความร้อนแบบปริมาตรจากภายในสู่ภายนอก การอุ่นซ้ำอย่างสม่ำเสมอสำหรับการผลิตกล่องอาหารกลางวันจำนวนมากใช้การให้ความร้อนแบบโมเลกุลเชิงปริมาตรแทนการถ่ายเทความร้อนที่ผิว กล่องอาหารกลางวันแต่ละกล่องได้รับความร้อนจากภายในสู่ภายนอก ขจัดปัญหาแกนกลางเย็น ขอบไหม้ ข้าวแข็ง และอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ กล่องอาหารกลางวันที่ผ่านการแปรรูปมีรสชาติคงที่และอุณหภูมิสม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มอัตราผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมากสำหรับการผลิตอาหารหมู่ในระดับใหญ่
การให้ความร้อนอย่างรวดเร็วในเวลาสั้น รักษารสชาติและสารอาหารดั้งเดิมไม่ต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้าก่อนเริ่มทำงาน การอุ่นซ้ำอย่างรวดเร็วในเวลาสั้นช่วยลดการสูญเสียสารอาหารที่เกิดจากการให้ความร้อนเป็นเวลานาน ข้าวยังนุ่ม ผักไม่สุกเกินไป น้ำซอสสูญเสียน้อยที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกล่องอาหารกลางวันแช่เย็นจำนวนมาก อาหารหมู่จากครัวกลาง และโครงการจัดเลี้ยงปริมาณมากที่ต้องการรสชาติอย่างเข้มงวด
กระบวนการปรับได้อัจฉริยะด้วย PLC รองรับกล่องอาหารกลางวันหลายขนาดติดตั้งระบบควบคุมหน้าจอสัมผัส PLC กำลังไมโครเวฟ ความเร็วสายพาน อุณหภูมิโพรง และปริมาณลมระบาย สามารถปรับได้แบบไร้ขั้น รองรับกล่องอาหารกลางวันปิดผนึกขนาดต่างๆ กล่องอาหารหมู่แช่เย็นหรือแช่เย็นล่วงหน้า สามารถบันทึกสูตรการแปรรูปหลายสูตรเพื่อสลับได้อย่างรวดเร็ว โครงสร้างแบบโมดูลาร์บูรณาการรองรับการทำงานต่อเนื่องเป็นเวลานาน พร้อมการปรับพารามิเตอร์และการบำรุงรักษารายวันอย่างสะดวกAlibaba.co....
การผลิตอัตโนมัติต่อเนื่อง การพาสเจอร์ไรซ์แบบซิงโครนัสและปริมาณการผลิตสูงตัวลดการรั่วไหลของไมโครเวฟหลายขั้นที่ทางเข้าและทางออกช่วยให้การรั่วไหลของไมโครเวฟเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยระหว่างประเทศ สายการประกอบอุโมงค์แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบรองรับการทำงานต่อเนื่องไม่หยุดพร้อมปริมาณการผลิตต่อชั่วโมงสูง สามารถเชื่อมต่อกับสายการบรรจุกล่องต้นน้ำและสายการลำเลียงปลายน้ำ ไมโครเวฟช่วยพาสเจอร์ไรซ์แบบซิงโครนัสเพื่อยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียก่อโรค เพิ่มความปลอดภัยของอาหารสำหรับโรงอาหาร การจัดเลี้ยงบนรถไฟความเร็วสูง และผลิตภัณฑ์กล่องอาหารเพื่อการส่งออก
องค์ประกอบของอุปกรณ์
อุปกรณ์ไมโครเวฟสำหรับอุ่นอาหารกล่องแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เป็นสายการประกอบแบบอุโมงค์ลำเลียงที่สร้างด้วยการออกแบบโมดูลาร์สแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยการแปรรูปอาหารสำหรับการจัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์ ชุดอุปกรณ์ประกอบด้วยสถานีป้อนอาหาร ส่วนกำหนดตำแหน่งกล่องอาหาร อุโมงค์ไมโครเวฟแบบหลายช่อง ระบบระบายความชื้นและไอเสีย ระบบตรวจวัดอุณหภูมิอินฟราเรดแบบออนไลน์ อุปกรณ์ยับยั้งการรั่วไหลของไมโครเวฟ ตู้ควบคุมอัจฉริยะ PLC และหน่วยปล่อยอาหารอัตโนมัติ ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการอุ่นซ้ำและการพาสเจอร์ไรซ์แบบต่อเนื่องมาตรฐานขนาดใหญ่สำหรับอาหารกล่องปิดผนึกชนิดต่างๆ
สาขาการใช้งาน
ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับห้องครัวกลาง โรงอาหารในมหาวิทยาลัย องค์กรจัดเลี้ยงหมู่ ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงบนรถไฟความเร็วสูง ผู้จัดเลี้ยงในงานขนาดใหญ่ และโรงงานอาหารจานด่วน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอุ่นและพาสเจอร์ไรซ์ด้วยไมโครเวฟแบบต่อเนื่องสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารกล่อง กล่องอาหารที่ผ่านการบำบัดจะได้อุณหภูมิแกนกลางที่สม่ำเสมอและระดับความปลอดภัยของอาหารที่สูง
