คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ระบบฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟแบบอุโมงค์สายพานลำเลียงต่อเนื่องนี้ออกแบบมาสำหรับอาหารทะเลอบแห้ง เช่น กุ้งแห้ง ปลาแผ่นแห้ง และหอยแห้ง อาหารทะเลอบแห้งมีความเสี่ยงแอบแฝงจากเชื้อราและไข่ปรสิต ขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบดั้งเดิมมักทำลายคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสอันละเอียดอ่อนของอาหารทะเล อุปกรณ์นี้ใช้การให้ความร้อนเชิงปริมาตรภายในเพื่อทำให้จุลินทรีย์หมดฤทธิ์ภายใต้สภาวะความร้อนที่ไม่รุนแรง ช่วยรักษาคุณค่าทางการค้าของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอบแห้ง
พลังงานไมโครเวฟแทรกซึมผ่านวัสดุอาหารทะเลที่วางซ้อนกันและกระตุ้นโมเลกุลน้ำที่มีขั้วให้เกิดความร้อนสม่ำเสมอภายในชั้นผลิตภัณฑ์ อาหารทะเลถูกเกลี่ยให้กระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานลำเลียงเกรดอาหารที่ทนการกัดกร่อนและเข้าสู่ห้องไมโครเวฟหลายช่อง ระบบควบคุมอุณหภูมิแบบวงปิดยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้อย่างมั่นคง ระบบกำจัดไอน้ำในตัวจะระบายความชื้นที่ปล่อยออกมาระหว่างการบวนการอย่างทันท่วงที ป้องกันความชื้นทุติยภูมิและรักษาสภาพแห้งของอาหารทะเลอบแห้งสำเร็จรูปให้คงอยู่
จุดแข็งหลัก
การให้ความร้อนแบบปริมาตรภายในบรรลุการฆ่าเชื้อแบบสม่ำเสมอทั่วทั้งกองอาหารทะเล ขจัดปัญหาจุดร้อนที่พบบ่อยในการให้ความร้อนที่ผิว และรักษาโครงสร้างโปรตีนที่อ่อนนุ่มและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของทะเล
โหมดการบำบัดด้วยความร้อนที่ปรับแต่งอย่างละเอียดหลีกเลี่ยงความเสียหายจากการให้ความร้อนมากเกินไป ช่วยรักษาลักษณะภายนอกของอาหารทะเลแห้งให้คงที่ และป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีคล้ำหรือเกิดกลิ่นไหม้หลังการฆ่าเชื้อ
การปรับกำลังไมโครเวฟและความเร็วสายพานแยกกันช่วยรองรับการผลิตที่ยืดหยุ่นสำหรับข้อกำหนดอาหารทะเลแบบผสม ชิ้นส่วนที่สัมผัสผลิตภัณฑ์ใช้วัสดุต้านการกัดกร่อนจากเกลือ ซึ่งทนต่อคราบน้ำทะเลและล้างทำความสะอาดได้ง่าย
โครงสร้างป้องกันความปลอดภัยแบบบูรณาการช่วยกั้นการรั่วไหลของไมโครเวฟ การทำงานแบบอุโมงค์ต่อเนื่องช่วยเพิ่มผลผลิตต่อวัน และอาหารทะเลแห้งที่ผ่านการบำบัดผ่านมาตรฐานการตรวจสอบจุลินทรีย์สำหรับอาหารทะเลเพื่อการส่งออก
องค์ประกอบของอุปกรณ์
ส่วนประกอบ | ฟังก์ชัน |
|---|---|
เครื่องกำเนิดไมโครเวฟ | ให้พลังงานไมโครเวฟ |
ห้องบำบัดด้วยไมโครเวฟ | ให้การบำบัดด้วยความร้อนที่ควบคุม |
สายพานลำเลียงเกรดอาหาร | ขนส่งอาหารทะเลแห้ง |
อุปกรณ์ป้อนวัสดุ | ควบคุมการป้อนผลิตภัณฑ์ |
ระบบระบายอากาศ | กำจัดความร้อนและความชื้นในกระบวนการ |
การตรวจสอบอุณหภูมิ | ตรวจสอบสภาวะการบำบัด |
ตู้ควบคุม | ควบคุมการทำงานของเครื่องจักร |
ระบบความปลอดภัย | ให้การป้องกันการทำงาน |
สาขาการใช้งาน
กุ้งแห้ง — เหมาะสำหรับการอบร้อนสำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งแห้ง
ปลาแห้ง — ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ปลาแห้งที่คัดสรร
ปลาหมึกแห้ง — สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตปลาหมึกแห้งได้
ขนมทะเลแห้ง — เหมาะสำหรับขนมทะเลพร้อมรับประทานที่คัดสรร
